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レシチンクリーム失敗 
レシチンを先日ゲットしたので
乳化剤レシチンのみのクリームを作ってみました。

レシピはコチラ→

ワタシはオイルをマカデミアナッツオイルで。
マンゴーバターが、少しいっぱいはいってしまったので(´∀`;)
レシチンの量も増やしてみました。
水分には、ローズのドライハーブでハーブティもどきを
作って入れたのでEOはローズabs。
またニオイはどっかにいってしまいました(爆)

が!

失敗!
水みたいで全然かたまらない!
慌ててキサンタンガムを混ぜて、
かなり緩めのジェルクリームみたいになりました。

レシチンは腐りやすいので、冷蔵庫保存必須と
どこかで読んだので、冷蔵庫にいれておいたら
結構な固さになっていた・・・

柔らかい蜜蝋クリームぐらいの固さ。

失敗!と思ったけど、あのまま冷蔵庫に入れたら
丁度よかったんかしら?(・ω・?)

レシチンが多かったせいか、マンゴーバターが多かったせいか
オイルをマカデミア使ったせいか
かなりのしっとりちゃん。

あちこちぬって、早く使い切ってしまおう・・・

COMMENT TO THIS ENTRY

v-22みあ男くん

ほなさ、ジェル作っても
冷蔵庫に入れたら普通のクリームに
なるってことやんな?

あのまま入れたらどうやったんか気になる~~!!

乳化剤を過信しすぎての
失敗が続いてるわたくち・・・


失敗っていうからどうなったのか気になったよ。(笑)
そうそう、やわらかめのクリームは冷蔵庫に入れたら適度に固まってくれるみたいやね。
乳化剤がちょっと足らんかったんかな?
微妙な加減やから難しいなぁ あたくしも幾度となく失敗しとる。(爆)


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